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      集成灶:品類分化 百花齊放

      珊珊 珊珊(好居網用戶) 39天前 / 閱讀 :

      消費者需求變了,更準確的說,是升級了。不僅要高效吸煙,還要配置多元。在集成灶行業的快速發展中,產品功能的愈加豐富和完善,讓消費者對它的期待和要求越來越高。而集成灶產品本身

        【好居網】以前買集成灶:“哇!吸油煙這么厲害!”
       
        現在買集成灶:“既能蒸又能烤,還有置物臺,一臺機子這么多功能,很實用啊!”
       
        是的,消費者需求變了,更準確的說,是升級了。不僅要高效吸煙,還要配置多元。在集成灶行業的快速發展中,產品功能的愈加豐富和完善,讓消費者對它的期待和要求越來越高。而集成灶產品本身在技術結構上的復雜性,也讓其具備了不斷進化的空間。
       
        從“吸凈率”到“集成化”,用戶需求進階
       
        集成灶一開始走進大眾視野,是憑借比傳統煙機更高效、更顯見的油煙吸凈率,它直擊中式爆炒油煙大的需求痛點,更適合年輕人都向往的開放式廚房。
       
        相信最早接觸集成灶的一批消費者,在各大品牌的線下專賣店,都看到過“爆炒辣椒、瞬吸油煙”的現場測試,這個在當時占據主導優勢的賣點,非常吸引眼球,讓人忍不住為效果買單。但同質化的問題,也隨之而來:99%以上的超高油煙吸凈率,幾乎是各家標配。
       
        這意味著,集成灶品牌之間的差異性和競爭力,沒辦法形成有效區隔,對消費者的吸引力就逐漸弱化了。于是,各大品牌為了搶占市場份額,紛紛加快了技術創新的步伐。
       
        集成,作為集成灶的另一大核心優勢,開始更多的被需要。
       
        在消費者多元化烹飪需求上升、但中國廚房面積普遍狹小的矛盾激化下,功能上的高度集成、空間上的高效利用,確實是大勢所趨。于是,從火星人主推的蒸箱款集成灶,到奧田首創的蒸烤一體集成灶,再到億田首推的蒸烤獨立集成灶,每一個新品類的問世,都會在市場刮起一股跟風的熱潮。不同功能的組合,也為集成灶打開了品類創新的新思路、新路徑。
       
        現如今,再去逛集成灶商圈,“爆炒辣椒”的時代正逐漸過去,多元風味的美食誘惑,成為了新的殺手锏。需求焦點的變遷,說明了消費者對于集成灶的認知度和認可度在向前大步推進,這對于行業的蓬勃向上,無疑是一個極大的利好信號。
       
        從一枝獨秀到百花齊放,品類爭奇斗艷
       
        功能的延伸、品類的細分,讓集成灶市場呈現出了百花齊放的競爭格局,櫥柜款、消毒柜款、蒸箱款、蒸烤一體款、蒸烤獨立款等多個強有力的分支,齊頭并進。
       
        豐富的產品結構,有助于做大市場蛋糕。根據奧維云網(AVC)推總數據顯示,2021年1-8月,集成灶市場整體規模達151.6億元,同比大幅提升了59.6%,其中線上規模27.4億元,同比增長44.1%;線下規模124.3億元,同比增長63.5%。盡管外部環境持續承壓,但集成灶得益于新品類的不斷突破,仍展現出了較強的韌性和潛力。
       
        但與此同時,各品類之間的競爭也日益加劇。數據顯示,2021年1-8月,蒸烤一體集成灶在線上市場的零售額份額提升26.6%,蒸烤獨立集成灶零售額份額提升0.4%。而另外兩大重點類型消毒柜款集成灶和蒸箱款集成灶,在線上的零售額份額均處于下滑狀態,同比分別下滑14.5%和8.8%。各品類陣營逐漸分化,呈現出了此消彼長的競爭局面。
       
        可以看到,得益于中國人對蒸/烤烹飪需求的高漲,加之蒸/烤箱本身在健康無煙、操作便捷等方面的優勢,蒸烤一體集成灶的份額占比仍在逐步擴大,蒸烤獨立集成灶也顯現出了爆發潛質。相較之下,過去消毒柜款一枝獨秀的局面已經不復存在,曾一度勢如破竹的蒸箱款集成灶,市場份額也逐漸受到擠壓。
       
        用戶需求瞬息萬變,品類創新層出不窮,對于正處于快速成長階段的集成灶來說,一切變化都皆有可能,且圍繞著功能的集成和融合,確實還存在進一步延展和開發的可能性,比如最新的洗碗機集成灶,已經揭開了面紗。
       
        正所謂,一花獨放不是春,百花齊放春滿園。各品類千姿百態、爭奇斗艷,恰是行業欣欣向榮的最好體現。
       
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